Fringe Paris
Havre de paix dans le Marais, café de micro-lots et brioches à la cannelle.
« Intimité wabi-sabi et matcha fouetté à la perfection »
Plébiscité pour son calme monastique et la pureté de son matcha. C'est l'adresse favorite des puristes recherchant l'authenticité d'un kissaten japonais contemporain.
Fondé par Yuichiro Sugiyama et sa compagne, Dreamin Man est un minuscule joyau boisé où le temps s'arrête. Matcha de haute volée monté au chasen en bambou, pudding au caramel digne de Tokyo et café filtre impeccable dans des céramiques chinées.
Chaque avis certifié avec photo de preuve garantit une visite 100% réelle.
Une expérience remarquable chez Dreamin Man. Le goût du matcha est herbacé, sans amertume agressive, avec une texture soyeuse obtenue au lait d'avoine. Service adorable et cadre magnifique !
Preuve visuelle analysée par IA : ticket de caisse horodaté avec Matcha Cérémonial d'Uji émulsionné minute & Japanese Caramel Pudding vérifiée sur place.
Le barista maîtrise parfaitement son art. L'espresso a des notes chocolatées exquises et la mousse de lait est d'une grande finesse. Je recommande les yeux fermés !
140 Rue Amelot, 75011 Paris
Paris 11e (Oberkampf)
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Atelier de torréfaction géant de 200m², pancakes et café d'auteur.
Coworking convivial, café d'excellence et wifi fibre au Canal Saint-Martin.